本日でIKEGUCHI MPHの2018年の営業が終わりになります

「今年はどんな1年だった?」と聞かれると、なんだかすごい1年だったなぁと思います(笑)


2月に行われた福山市主催のリノベーションスクール@福山に参加し、福山駅前の”伏見町”というエリアに出会い、築50年を超えるこのビルと出会いました。


リノベーションスクールでユニットが一緒だった仲間と、3日間でプランを練り上げ、再生プランを提案しました。


その後、あまりにも大きなビルで実現出来るかどうか真剣に検討していきました。

ただあの時の状況では実現しない可能性が大きかったと思います(笑)


そこから築切家守舎さんをはじめとした色々な方の応援・ご協力が次々に繋がって、実現の方向へと一気に動きました


本当に皆さんのお力添えいただいたおかげでここまで来れたと思っています

改めまして、ありがとうございました


2018年は豪雨被害もあり、その時にも感じたことですが人の力はすごいと思います

たくさんの人の心がひとつになればきっとどんなことでも出来てしまう、そんな気がしています


きっと、お店も、会社も、地域も一緒だと思います

これからきっと来る荒波にも心ひとつに乗り越えていきたいですね

もちろん、お店も、会社も、地域もです


来年も宜しくお願い致します!

本日12月21日(金)の営業を終えてブログを書いています。

お疲れ様です!本日もたくさんのお客様に足を運んでいただきましてありがとうございます。

今日でグランドオープンをして2週間が経ちました、あっという間でした(笑)

2週間がたち、改めて感じることがあります。

皆さん楽しそうだなー!っと思います^^

大きな笑い声や、おいしいーっと悶絶するような表情を浮かべていたり

とにかく楽しそうな時間を過ごして下さっていて、本当に嬉しく思います

もちろん私たちは仕事中なので、気を張って集中した時間を過ごしていたりするんですが

皆さんの笑顔を見ていると自然とこちらの表情や緊張もほぐれていって、リラックスした気持ちになっていきます

やはりお客様の生の声や表情を感じ取れるというのが、飲食店というお店ならでは体験できることなのだと改めて思います

オープンから閉店までたくさんの方が来て下さることに心から感謝し、満足して帰っていただけるよう努めていきます!

まだまだはじまったばかりで、いろいろと改善していくことばかり!

これからもどうぞ宜しくお願い致します!

12月7日にこのお店 「 IKEGUCHI MEAT PUBLIC HOUSE 」がオープンしました


たくさんの方やメディア関係の方とお話しをする際によくでる話題が「なぜここにお店を出そうと思ったんですか?」ということです


福山駅から徒歩2分という好立地であるにもかかわらず、空いているビルが目立っていたエリア。それがこの伏見町でした


そもそも「伏見町にお店を出したい」とずっと思っていたわけではなく、「伏見町と出会った」ということが大きいことでした


今年2018年2月に行われた第1回リノベーションスクール@福山に偶然参加することになって、この伏見町と出会いました


それまでは正直どこか寂しく、暗く、近寄る理由がないまち。そんな印象だったのが本音です。しかしこのまちと、このまちの住人の皆さんと出会って、このレトロな昭和な街並みに懐かしみと愛着を感じはじめました


そして同時に福山の玄関口である福山駅の目の前というこのまちからの、これからの福山の可能性を感じました


このまちの人と出会い
このまちから始まる可能性

それが出店しようという思いに変わり、「つながりを大切にする」という本社 池口精肉店の企業理念にも沿い、今回の出店への動きは始まったのでした。

こんばんは。

オープンして3日の営業日が終わった今更新してます。

たくさんの方がご来店してくださって、本当にありがとうございます。

はじめての飲食店という業態で、戸惑うことやまだまだ詰めていかないといけないことがあると感じますが、多くの方に「本当に美味しかった!」「これからも頑張って!」「次もおいしいお肉を食べさせてね(笑)」と嬉しい声を頂くことが多くて、本当に励みになります。


本店の池口精肉店は精肉と加工品とお惣菜を販売する小売店で、お客様がその場で召し上がるということを見る機会が少ないお店です。「ここのお肉じゃないと子供が食べないのよー」「この前頂いたお肉美味しかった!今日はどのお肉がおすすめ?」などのお声をいただくことはありますが^^)


実際に食べごろで出したお肉やお料理を食べて「おいしいー!!」と笑顔になったり、食事の場が笑いであふれる瞬間に立ち会えるのは、飲食店という業態ならではの嬉しい瞬間だなと感じます。


これからもお客様に喜んでいただけるお店になるために、楽しんでブラッシュアップをしていきます!!


これからもよろしくお願いします!!